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José Luis García Hernández
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Priscilla Yamilhet Montes Orona
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Christian Silva Martínez
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Urbano Nava Camberos
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Edgar Omar Rueda Puente
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La verdolaga (Portulaca oleracea L.) es una especie con potencial creciente ante el incremento de la salinidad de los suelos agrícolas y pozos de agua profunda. La salinidad es uno de los factores de estrés abiótico más limitantes para la agricultura en zonas áridas. Esta situación demanda la identificación de cultivos resilientes con valor agregado. El objetivo de este estudio fue evaluar la respuesta morfológica, pigmentaría, bioquímica y colorimetría de genotipos mexicanos de P. oleracea bajo estrés salino, utilizando un análisis multivariado. La investigación se llevó a cabo en Francisco I. Madero, Coahuila, México, donde se sometieron los cultivares Cuautla, Xochimilco y la variedad Hoja ancha a concentraciones de 0, 4, 8, 12 y 16 dSm-1. Se evaluaron variables de crecimiento, coordenadas de color CIE, compuestos bioactivos, pigmentos fotosintéticos y no fotosintéticos. Como resultado, se encontró una reducción significativa de hasta 66% del peso fresco al comparar el testigo (0 dSm-1) y 12 dSm-1. En cambio, los pigmentos fotosintéticos (carotenoides, clorofila a y b) y no fotosintéticos (betacianinas y betaxantinas) no presentaron diferencias estadísticas significativas. El análisis de componentes principales (ACP) evidenció que la verdolaga limitó su desarrollo ante el estrés salino; luego priorizó la acumulación de fenoles e incrementó su capacidad antioxidante como respuesta metabólica. Además, Las variables colorimétricas se asociación con la conductividad eléctrica. En síntesis, los genotipos examinados en esta investigación toleran niveles inferiores a 12 dSm-1con pérdidas menores de rendimiento y aumentan su calidad nutracéutica en concentraciones superiores.
Purslane (Portulaca oleracea L.) is a species with potential under increasing salinity in agricultural soils and deep groundwater used for irrigation. Salinity is one of the most limiting abiotic factors for agricultural productivityin arid zones. This issue demands the identification of resilient crops with commercial value. For that reason, the aim of this investigation was to assess the morphological, pigmentary, bioactive compounds,and Cie L*a*b*responses of Mexican P. oleraceagenotypes under salinity stress with a multivariate analysis. The experiment was conducted inFrancisco I. Madero, Coahuila, Mexico. The Cuautla and Xochimilco cultivars and the Hoja Ancha variety wereexposed to 0, 4, 8, 12, and 16 dSm-1. Growth variables, CIE color coordinates, bioactive compounds, and both photosynthetic and non-photosynthetic pigments were evaluated. The results indicated that salinity significantly reduced fresh biomass at 12 dSm-1, representing a decrease of up to 66% compared to the control. In contrast, photosynthetic (carotenoids, chlorophyll a and b) and non photosynthetic (betacyanins and betaxanthins)showed no statistical significance. Meanwhile, principal component analysis (PCA) revealed that the plant prioritizes the biosynthesis of phenolic compounds and antioxidant capacity over primary growth as a defense mechanism against salt stress. Furthermore, colorimetric variables showed an association with electrical conductivity. It is concluded that the studied P. oleraceagenotypes possess salt stress tolerance up to 12 dSm-1, maintaining their nutraceutical quality even in the face of yield reductions.
