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Héctor Donaciano García Sánchez
, Apolinar González Mancilla, Jorge Alberto Granados Niño, Amaury Esquivel Romo, Judith Puentes Gutierrez, Jorge Arturo Bustamante Andrade
El objetivo general de este estudio fue evaluar los efectos de cuatro suplementos energético-proteicos sobre el estado nutricional, los metabolitos sanguíneos, la producción de leche y la calidad de la leche en cabras lactantes adaptadas a la región de la Comarca Lagunera y alimentadas con una dieta basal de rastrojo de sorgo. Dieciséis cabras con peso vivo inicial (41,52 ± 1,8 kg) y condición corporal (2,1 ± 0,2) similares fueron asignadas aleatoriamente a uno de cuatro tratamientos dietéticos: heno de alfalfa (GA), granos de destilería secos (DDG), harina de gluten de maíz (CG) y subproductos de la molienda de trigo (WM) (n = 4 por tratamiento). Los animales se manejaron de forma individual y pasaron por un periodo de adaptación a la suplementación de 8 días, seguido de una fase experimental de 30 días. El consumo de materia seca fue significativamente mayor (p < 0,05) en las cabras suplementadas con heno de alfalfa en comparación con los otros tratamientos. La ganancia de peso diaria fue mayor (p < 0,05) en los grupos GA y WM, lo que indica una mejor utilización de la energía con estas estrategias de suplementación. No se encontraron diferencias significativas en los metabolitos sanguíneos entre los tratamientos (p > 0,05), aunque se observaron valores numéricamente más altos en el grupo DDG. La producción de leche se vio afectada significativamente por la suplementación (p <0,05); las cabras que recibieron harina de gluten de maíz mostraron la mayor producción, diferenciándose del grupo GA. Por el contrario, los parámetros de composición de la leche no se vieron afectados por el tratamiento dietético (p > 0,05), lo que sugiere que el tipo de suplemento influyó más en el volumen de producción que en los atributos de calidad de la leche. En general, la suplementación energético-proteica mejoró la ingesta de nutrientes y potenció el desempeño productivo de las cabras que consumían rastrojo de sorgo de baja calidad. Si bien todos los suplementos mantuvieron una condición corporal y una estabilidad metabólica aceptables, la harina de gluten de maíz demostró un efecto superior en la producción de leche. Estos hallazgos destacan el potencial de la suplementación estratégica como una alternativa viable de manejo nutricional durante la temporada seca en sistemas de pastoreo semiáridos, donde la cantidad y calidad de la vegetación varían a lo largo del año.
The general objective of this study was to evaluate the effects of four energy-protein supplements on the nutritional status, blood metabolites, milk yield, and milk quality of lactating goats adapted to the Comarca Lagunera region and fed a basal diet of sorghum stover. Sixteen goats with similar initial live weight (41.52 ± 1.8 kg) and body condition (2.1 ± 0.2) were randomly assigned to one of four dietary treatments: alfalfa hay (GA), dried distillers' grains (DDG), corn gluten meal (CG), and wheat milling by-products (WM) (n = 4 per treatment). The animals were managed individually and underwent an 8-day supplement adaptation period, followed by a 30-day experimental phase. Dry matter intake was significantly higher (p < 0.05) in goats supplemented withalfalfa hay compared to the other treatments. Daily weight gain was higher (p < 0.05) in the GA and WM groups, indicating better energy utilization with these supplementation strategies. No significant differences in blood metabolites were found among treatments (p > 0.05), although numerically higher valueswere observed in the DDG group. Milk yield was significantly affected by supplementation (p < 0.05); goats receiving corn gluten meal showed the highest production, differing from the GA group. Conversely, milk composition parameters were not affected by dietary treatment (p > 0.05), suggesting that the type of supplement influenced production volume more than milk quality attributes. Overall, energy-protein supplementation improved nutrient intake and enhanced the productive performance of goats consuming low-quality sorghum stover. While all supplements maintained acceptable body condition and metabolic stability, corn gluten meal demonstrated a superior effect on milk production. These findings highlight the potential of strategic supplementation as a viable nutritional management alternative during the dry season in semi-arid grazing systems, where vegetation quantity and quality vary throughout the year
