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Julieta Ziomara Ordoñez Morales
, Martín Alfredo Legarreta González, Rafael Rodríguez Martínez, Angeles De Santiago Miramontes, José Antonio Quintana López, Dalia Ivette Carrillo Moreno
El presente estudio evalúa el efecto de las nanopartículas de óxido de zinc y la zeolita adicionada a la dieta de gallinas criadas en un sistema libre de jaula, sobre los parámetros productivos y la calidad física del huevo. Un total de 400 gallinas, de entre 44 y 60 semanas de edad, se asignaron aleatoriamente en cuatro tratamientos: T1: 90 mg de nanopartículas de óxido de zinc por kg de alimento (ZnO-NPs); T2: 90 mg de ZnO-NPs y 4% de zeolita por kg de alimento; T3: 4% de zeolita por kg de alimento; TT: Alimentadas únicamente con la dieta basal. Se midieron variables de productividad (peso del huevo, cantidad de huevo, porcentaje de postura, masa del huevo) y variables de calidad física (índice de forma, grosor y peso del cascarón, peso y altura de la albúmina, peso y diámetro de la yema y unidades Haugh). El análisis de los datos se realizó a través de un ANOVA de una vía, además de un análisis de componentes principales (PCA) para identificar las variables asociadas con la productividad y la calidad física. Las variables productivas, sólo el consumo de alimento presentó diferencias significativas, siendo mayor en el grupo T3 (p < 0.05). Los parámetros de calidad física, el grosor del cascarón fue mayoren T1 (p < 0.05) comparado con los otros grupos experimentales; en el resto de las variables analizadas, no se detectaron diferencias significativas entre los tratamientos (p > 0.05). Los hallazgos sugieren que las nanopartículas de óxido de zinc pueden influir en el grosor del cascarón.
This study evaluates the effect of zinc oxide nanoparticles and zeolite added to the diet of cage-free hens on productive parameters and egg physical quality. A total of 400 hens, aged 44 to 60 weeks, were randomly assigned to four treatments: T1: 90 mg ofzinc oxide nanoparticles per kg of feed (ZnO-NPs); T2: 90 mg of ZnO-NPs and 4% zeolite per kg of feed; T3: 4% zeolite per kg of feed; T4: Fed only the basal diet. Productivity variables (egg weight, number of eggs, percentage of egg production, egg mass) and physical quality variables (shape index, shell thickness and weight, albumen weight and height, yolk weight and diameter, and Haugh units) were measured. The data were analyzed using a one-way ANOVA, and principal component analysis (PCA) was used to identify variables associated with productivity and physical quality. Among the productivity variables, only feed intake showed significant differences, being higher in group T3 (p < 0.05). Regarding physical quality parameters, shell thickness was greater in T1 (p < 0.05) compared to the other experimental groups; for the remaining variables, no differences were observed between treatments (p > 0.05). These findings suggest that zinc oxide nanoparticles may influence shell thickness.
