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Daniela Elizabeth Vera Ochoa, Maria Paulina Brito Ochoa
El presente estudio tiene como objetivo evaluar el aporte de la implementación de huertos urbanos en el cantón Babahoyo, provincia de Los Ríos (Ecuador), analizando su contribución a la seguridad alimentaria, la sostenibilidad ambiental y la inclusión social. La investigación adoptó un enfoque mixto, descriptivo y propositivo, combinando métodos cuantitativos y cualitativos. En la primera fase se aplicaron encuestas estructuradas a beneficiarios del Proyecto Huerto Familiar de la Prefectura de Los Ríos, cuyos datos fueron procesados mediante estadística descriptiva con apoyo de IBM SPSS Statistics v28 y Microsoft Excel 365. En la segunda fase se realizaron entrevistas semiestructuradas y observaciones directas, analizadas con el software Atlas.ti 23 a través de un análisis de contenido temático. Los resultados evidencian que el 72 % de los hogares incrementó la variedad de alimentos consumidos y el 65 % redujo sus gastos en alimentación, lo que refleja una mejora en la seguridad y soberanía alimentaria local. Asimismo, el 38 % de los productores comercializa excedentes, generando ingresos complementarios y fortaleciendo redes solidarias. En el ámbito ambiental, el 61% de los beneficiarios practican compostaje, además el 58% utilizan métodos de irrigación efectivos, ayudando a la sustentabilidad de la ciudad. La investigación finaliza en que la implementación de los huertos urbanos son una táctica factible para fomentar ciudades sustentables, aumentar el bienestar y estimular la unidad social.
This study aims to evaluate the contribution of urban gardening in the Babahoyo canton, Los Ríos province (Ecuador), analyzing its impact on food security, environmental sustainability, and social inclusion. The research adopted a mixed, descriptive, and propositional approach, combining quantitative and qualitative methods. In the first phase, structured surveys were administered to beneficiaries of the Los Ríos Prefecture Family Garden Project, whose data were processed using descriptive statistics with the support of IBM SPSS Statistics v28 and Microsoft Excel 365. In the second phase, semi-structured interviews and direct observations were conducted, analyzed using Atlas.ti 23 software through thematic content analysis. The results show that 72% of households increased the variety of foods they consumed and 65% reduced their food expenditure, reflecting an improvement in local food security and sovereignty. Likewise, 38% of producers market surpluses, generating additional income and strengthening solidarity networks. Environmentally, 61% of beneficiaries practice composting, and 58% use effective irrigation methods, contributing to the city's sustainability. The research concludes that the implementation of urban gardens is a feasible tactic for promoting sustainable cities, increasing well-being, and fostering social unity.
