Acceso usuarios
Saeko Gaitán Ibarra
, Wilfrido Miguel Contreras Sánchez, Germán Emilio Blanco Cervantes, Loraine Cotes Castro, Natalia Villamizar Villamizar
Este estudio evaluó los efectos de sustituir harina de pescado (FM) por harina de soya (SM) en dietas para juveniles de robalo común (Centropomus undecimalis) durante 120 días. El presente estudio contribuye a la formulación de dietas acuícolas sostenibles, mediante la sustitución parcial de FM por SM, reduciendo costos y dependencia de insumos marinos sin detrimento de la eficiencia productiva. Se formularon tres dietas con 45% de proteína cruda y sustitución parcial de harina de FM por SM en un 0%, 35% y 55%. Cada dieta se administró por triplicado a grupos de 16 peces, con un peso promedio inicial de 25,4 g y una longitud de 15,5 cm. Se evaluaron indicadores de crecimiento, actividad de enzimas digestivas y parámetros hematológicos. Los resultados no mostraron diferencias significativas entre tratamientos para crecimiento, supervivencia y parámetros hematológicos, sin embargo, con la dieta con 55% SM se observó una reducción en la actividad de proteasa ácida, mientras que la dieta con 35% SM se obtuvo un costo significativamente menor del alimento en comparación con las dietas del 0% y 55% SM. En conclusión, reemplazar el 35% de FM por SM puede representar una alternativa prometedora para el cultivo de juveniles de róbalo, ya que reduce los costos de alimentación sin afectar negativamente el crecimiento, la supervivencia ni los parámetros hematológicos bajo las condiciones evaluadas.
This study evaluated the effects of replacing fishmeal (FM) with soybean meal (SM) in diets for juvenile common snook (Centropomus undecimalis) over a 120-day feeding trial. The relevance of this work lies in its contribution to sustainable aquaculture nutrition by partially substituting FM with SM, thereby reducing production costs and dependence on marine-derived inputs without compromising growth performance. Three diets containing 45% crude protein were formulated, in which FM was replaced at 0%, 35%, and 55% with SM. Each diet was administered to three groups of 16 fish, with an initial mean weight of 25.4 g and length of 15.5 cm. Growth parameters, digestive enzyme activity, and hematological variables were assessed. No significant differences were observed among treatments for growth, survival, or hematological parameters. However, the diet containing 55% SM reduced acidic protease activity, while the 35% SM diet significantly decreased feeding costs compared with the 0% and 55% SM diets. In conclusion, replacing 35% of FM with SM may be a promising alternative for juvenile snook culture, as it reduced feeding costs without negatively affecting growth, survival, or hematological parameters under the conditions evaluated.
