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José Xavier Lamas Vidal, Cristhina Aracely Orbes Miranda, Clara Isabel x Flores Arteaga
El pan de agua es un ícono culinario en Babahoyo, Ecuador, que simboliza no solo un alimento básico sino también la identidad cultural. A pesar de su importancia, la falta de investigación formal y estrategias de promoción bilingües ha limitado su reconocimiento histórico y atractivo turístico. Este proyecto tiene como objetivo explorar el proceso histórico del pan de agua, documentar su relevancia sociocultural y producir contenido audiovisual bilingüe para su promoción. A través de un enfoque cualitativo, que incluye entrevistas y observaciones, el estudio busca comprender la importancia del pan de agua en la cultura y gastronomía local. El objetivo es preservar esta tradición mediante la producción de materiales audiovisuales y estrategias de promoción que posicionen al pan de agua como un atractivo cultural y gastronómico a nivel nacional e internacional. Con este proyecto, se espera contribuir a la preservación del patrimonio cultural y aumentar el reconocimiento y atractivo turístico del pan de agua. De esta manera, se promoverá al pan de agua como un ícono cultural y gastronómico, destacando su importancia en la identidad y tradición de Babahoyo.
Pan de Agua is a culinary icon in Babahoyo, Ecuador, that symbolizes not only a staple food but also cultural identity. Despite its importance, the lack of formal research and bilingual promotion strategies has limited its historical recognition and tourist appeal. This project aims to explore the historical process of pan de Agua, document its sociocultural relevance, and produce bilingual audiovisual content for its promotion. Through a qualitative approach, including interviews and observations, the study seeks to understand the importance of pan de Agua in local culture and gastronomy. The goal is to preserve this tradition by producing audiovisual materials and promotional strategies that position pan de Agua as a cultural and gastronomic attraction at a national and international level. With this project, we hope to contribute to the preservation of cultural heritage and increase the recognition and tourist appeal of pan de Agua. In this way, pan de Agua will be promoted as a cultural and gastronomic icon, highlighting its importance in the identity and tradition of Babahoyo.
