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Lidia del Rosario Nivela Vera, Danny Ronald Estrada Rodríguez, Felipe Huerta Concha, Wagner Adhonay Vargas Vargas
La pandemia del COVID – 19 generó un cambio respecto a la manera cómo se gestionaba la salud tanto de manera administrativa como operativa, de tal manera que las acciones se enfoquen en la mejora personalizada de la salud de los pacientes. Los cuadros clínicos de los pacientes con COVID – 19 traen consigo afecciones al sistema inmunológico, reducción de la masa corporal, desnutrición, malnutrición, debilidad, pérdida de peso, entre otros padecimientos que deben ser atendidos con atención nutricional por profesionales en la materia que, de manera individualizada, analicen y atiendan los requerimientos nutricionales de cada persona hospitalizada. El presente capítulo analizó la manera cómo la atención nutricional ha formado parte de la atención a los pacientes de COVID – 19 y ha sido un elemento importante en su proceso de recuperación. Se establecen aspectos relacionados al estado nutricional, su evaluación, diagnóstico, tratamiento y control, en personas de diversos grupos etarios, con morbilidad, polimorbilidad, cuadro crítico de COVID – 19, tanto durante la hospitalización y posterior a su alta.
The COVID-19 pandemic has generated a change in the way health is managed both administratively and operationally, so that actions are focused on the personalized improvement of patients' health. The clinical pictures of patients with COVID-19 bring with them conditions to the immune system, reduction of body mass, malnutrition, weakness, weight loss, among other conditions that must be treated with nutritional care by professionals in the field who, on an individual basis, analyze and attend to the nutritional requirements of each hospitalized person. This chapter analyzed how nutritional care has been part of the care of COVID-19 patients and has been an important element in their recovery process. Aspects related to nutritional status, its evaluation, diagnosis, treatment and control are established in people of various age groups, with morbidity, polymorbidity, critical condition of COVID-19, both during hospitalization and after discharge.
