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La encapsulación es una técnica ampliamente utilizada para el desarrollo de compuestos con ingredientes activos sensibles a factores externos como la luz y el oxígeno, lo que influye significativamente en su biodisponibilidad y estabilidad. El objetivo fue identificar el efecto de la luz ultravioleta tipo C (UV-C) en la encapsulación de aceite de neem en una matriz de alginato. La encapsulación se llevó a cabo a una concentración de 0,5 ml de aceite de neem, 10 g/L de natamicina y 10 g/L de fosfatidilcolina, obteniendo una emulsión homogénea. La mezcla se preparó con glicerol y tampón fosfato a pH 7.0, seguida de sonicación mediante un disruptor celular ultrasónico a 750 watts, 100% de amplitud durante 60 segundos. Luego, se realizó la gelación iónica en una matriz de alginato. Para determinar las mejores condiciones de microencapsulación, se evaluaron la concentración de los compuestos, el flujo de alimentación al dispositivo con luz UV-C, y el tamaño de partícula. Las microcápsulas formadas fueron analizadas en cuanto a su morfología mediante microscopía electrónica de barrido (SEM).
Encapsulation is a widely used technique for the development of compounds with active ingredients that are sensitive to external factors such as light and oxygen, which significantly influence their bioavailability and stability. This study was to identify the effect of ultraviolet-C (UV-C) light on the encapsulation of neem oil and natamycin in an alginate matrix. Encapsulation was carried out using 0.5 ml of neem oil, 10 g/L of natamycin, and 10 g/L of phosphatidylcholine, resulting in a homogeneous emulsion. The mixture was prepared with glycerol and phosphate buffer at pH 7.0, followed by sonication using an ultrasonic cell disruptor at 750 watts, 100% amplitude for 60 seconds. Ionic gelation was then performed in an alginate matrix. To determine the optimal microencapsulation conditions, the compound concentrations, the feed rate into the UV-C light device, and the particle size were evaluated. The formed microcapsules were analyzed for their morphology using scanning electron microscopy (SEM).
