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Luis Humberto Vásquez Cortez, Luis Carlos Montiel Quinatoa, Álvaro Martín Pazmiño Pérez, Edgar Pinargote Mendoza, Sanyi Lorena Rodriguez Cevallos, Angel Virgilio Cedeño Moreira
La apicultura desempeña un papel clave en la sostenibilidad ambiental y económica, proporcionando productos como miel, cera y propóleo, además de contribuir a la polinización y biodiversidad. Sin embargo, en Ecuador enfrenta desafíos como la falta de inversión, capacitación limitada y baja formalización del sector. El objetivo de este estudio fue analizar la producción apícola en el cantón Quevedo y su área de influencia, identificando el número de apicultores, sus prácticas, limitaciones y factores que afectan la productividad. Se empleó una metodología cuantitativa basada en encuestas dirigidas a apicultores registrados y no registrados en el Ministerio de Agricultura y Ganadería, utilizando la técnica de bola de nieve para una muestra representativa. El análisis de datos, realizado mediante estadística descriptiva y técnicas de agrupamiento con el software InfoStat, permitió segmentar a los apicultores según variables como número de colmenas, producción de miel por colmena, educación y capacitación. Los resultados indicaron la existencia de seis apicultores principales, con colmenas entre 9 y 92, y producción entre 10 y 37 litros por colmena. Se evidenció que una mayor capacitación mejora el rendimiento. El precio de la miel osciló entre 10 y 21 dólares por litro, variando según volumen de producción y acceso a mercados. En conclusión, la apicultura en Quevedo tiene potencial productivo, pero enfrenta barreras estructurales. Se recomienda fortalecer la capacitación, incentivar la formalización y mejorar el acceso a financiamiento para garantizar su sostenibilidad.
Beekeeping plays a key role in environmental and economic sustainability, providing products such as honey, wax, and propolis, while also contributing to pollination and biodiversity. However, in Ecuador, it faces challenges such as lack of investment, limited training, and low sector formalization. The objective of this study was to analyze beekeeping production in the Quevedo canton and its area of influence, identifying the number of beekeepers, their practices, limitations, and factors affecting productivity. A quantitative methodology was employed, based on surveys directed at both registered and unregistered beekeepers under the Ministry of Agriculture and Livestock, using the snowball sampling technique to obtain a representative sample. Data analysis, conducted through descriptive statistics and clustering techniques using InfoStat software, allowed the segmentation of beekeepers based on variables such as the number of hives, honey production per hive, education, and training. The results indicated the existence of six main beekeepers, with hive numbers ranging from 9 to 92 and production between 10 and 37 liters per hive. It was evidenced that higher training levels improve yield. The price of honey ranged from 10 to 21 dollars per liter, varying according to production volume and market access. In conclusion, beekeeping in Quevedo has productive potential but faces structural barriers. Strengthening training, encouraging formalization, and improving access to financing are recommended to ensure its sustainability.
