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Durante el 2016 se analizó la correlación entre el nivel educativo de las madres y el estado nutricional de los niños de 0 a 3 años en Salasaka, Tungurahua, Ecuador. Se evaluaron 215 niños y se recopiló información de 212 madres. Los resultados mostraron que el 15% de los niños tenía bajo peso, el 31% talla baja, el 13% desnutrición y el 4% sobrepeso. Se destacó una fuerte relación entre el nivel educativo de las madres y la nutrición de los niños, donde aproximadamente la mitad de las madres solo poseían educación primaria. Esto resalta la necesidad de implementar programas educativos en nutrición. Se concluye que la inversión en la educación de las mujeres y la promoción de programas de salud y nutrición dirigidos a madres con limitaciones educativas es crucial. Los desafíos en la nutrición infantil en Salasaka son significativos, afectando a una proporción importante de la población infantil. La investigación resaltó la influencia directa del nivel educativo de las madres en la salud de sus hijos, señalando la importancia de un enfoque colaborativo y multidisciplinario para abordar estos retos nutricionales. La mejora de la nutrición infantil requiere programas educativos en nutrición y el empoderamiento de las madres a través de la educación, involucrando a gobiernos, organizaciones no gubernamentales y la comunidad en general.
In 2016, the correlation between maternal education level and nutritional status of children aged 0 to 3 years in Salasaka, Tungurahua, Ecuador, was analyzed. A total of 215 children were evaluated, and information was collected from 212 mothers. The results showed that 15% of the children were underweight, 31% had stunted growth, 13% were malnourished, and 4% were overweight. A strong relationship was highlighted between the mothers' education level and the children's nutrition, with approximately half of the mothers having only primary education. This highlights the need to implement educational programs in nutrition. The study concludes that investing in women's education and promoting health and nutrition programs targeted at mothers with educational limitations is crucial. The challenges in child nutrition in Salasaka are significant, affecting a substantial proportion of the infant population. The research emphasized the direct influence of maternal education level on children's health, underscoring the importance of a collaborative and multidisciplinary approach to tackle these nutritional challenges. Improving child nutrition requires educational programs in nutrition and the empowerment of mothers through education, involving governments, non-governmental organizations, and the community as a whole.
