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Aixa Najla Bujdud León
, Jesús Bernardo Páez-Lerma, Esperanza Herrera Torres, Melissa Bocanegra Salazar, Pablito López Serrano, Manuel Armando Salazar Borunda
El cambio climático modifica la precipitación en pastizales áridos y semiáridos, lo que afecta la calidad de forrajes, la nutrición de rumiantes y la composición de su dieta en pastoreo. En este contexto, la identificación de recursos forrajeros alternativos adaptados a estas condiciones adquiere especial relevancia. El objetivo del estudio fue evaluar las características de fermentación in vitro, la síntesis de proteína microbiana y la cinética de producción de gas de especies forrajeras nativas. Se realizó un ensayo de fermentación in vitro utilizando Prosopis juliflora, Quercus rugosa, Flourensia cernua y Atriplex canescens, con alfalfa henificada (Medicago sativa) como forraje de referencia. Se observaron diferencias significativas (p < 0.05) entre especies en producción total de gas, producción de metano, materia orgánica fermentable (MOF), producción de proteína microbiana (PPM) y cinética de producción de gas. Medicago sativa presentó valores superiores en producción total de gas, MOF, PPM y producción total de gas (237mL g-1MS), mientras que Quercus rugosa exhibió consistentemente menor producción de gas y metano (79.9 y 15 mL g-1MSrespectivamente). En contraste, Atriplex canescens registró 28 mL g-1MS de metano. La cinética de producción de gas evidenció variabilidad entre especies, reflejando diferencias en la degradabilidad del sustrato y la eficiencia de fermentación. Los resultados indican que estas presentan perfiles de fermentación diferenciados y podrían representar recursos forrajeros alternativos para rumiantes. En particular, Q. rugosa mostró potencial antimetanogénico bajo condiciones in vitro; sin embargo, se requieren estudios in vivo para confirmar su valor nutricional y aplicabilidad en sistemas de producción.
Climate change is modifying precipitation patterns in arid and semi-arid rangelands, which may affect forage quality, ruminant nutrition, and the diet composition of grazing cattle. Under these conditions, the identification of alternative forage resourcesadapted to such environments becomes increasingly relevant. This study evaluated the in vitrofermentation characteristics, microbial protein synthesis, and gas production kinetics of native forage species from northern Mexico. An in vitrofermentation assay was conducted using Prosopis juliflora, Quercus rugosa, Flourensia cernua, and Atriplex canescens, with alfalfa hay (Medicago sativa) as the reference forage. Significant differences (p < 0.05) were observed among species in total gas production, methane production, fermentable organic matter (FOM), microbial protein production (MP), and gas production kinetics. Medicago sativashowed the highest values for total gas production (237 mL g-1DM), FOM, microbial protein synthesis, and maximum gas production, whereas Quercus rugosaconsistently exhibited the lowest values for gas and methane production (79.9 and 15mL g-1DM), respectively),. In contrast, Atriplex canescensrecorded 28 mL g-1DM of methane production. Gas production kinetics revealed variability among species, reflecting differences in substrate degradability and fermentation efficiency. Overall, the results indicate that native forage species from northern Mexico exhibit distinct fermentation profiles and could represent alternative feed resources for ruminants. Q. rugosashowed potential as a low-methane forage under in vitroconditions; however, further in vivostudies are required to confirm its nutritional value and applicability under production conditions.
