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México
Este estudio tiene como objetivo evaluar el potencial del enoturismo responsable como catalizador de la sostenibilidad territorial hacia 2050, vislumbrando un escenario posible y deseable. Se empleó una metodología mixta. En términos cuantitativos, se proyectó el crecimiento global del enoturismo a 25 años mediante la fórmula de crecimiento compuesto anual, utilizando datos del mercado internacional; paralelamente, se estimó la evolución de la superficie mundial cultivada con Vitis vinifera. En el ámbito cualitativo, se realizaron seis entrevistas en profundidad a expertos internacionales de alto perfil en enoturismo sostenible, gestión de viñedos o bodegas, y gobernanza del enoturismo, todos con más de quince años de experiencia profesional. Las entrevistas fueron transcritas y analizadas con Atlas.ti para identificar patrones temáticos y convergencias. Los resultados se contrastaron con las proyecciones matemáticas y la literatura existente. Los hallazgos sugieren que la gestión responsable, la innovación tecnológica, la viticultura ecológica y la gobernanza colaborativa serán factores clave para que el enoturismo contribuya positivamente al desarrollo rural y la sostenibilidad territorial siempre y cuando exista una conciencia compartida entre anfitriones y visitantes sobre la responsabilidad de menguar los efectos negativos de la actividad turística.
This study aims to assess the potential of responsible wine tourism as a catalyst for territorial sustainability by 2050, envisioning a possible and desirable scenario. A mixed methodology was employed. Quantitatively, the global growth of wine tourism was projected over 25 years using the compound annual growth rate formula, based on international market data; concurrently, the evolution of the global area cultivated with Vitis vinifera was estimated. Qualitatively, six in-depth interviews were conducted with high-profile international experts in sustainable wine tourism, vineyard or winery management, and wine tourism governance, all with more than fifteen years of professional experience. The interviews were transcribed and analyzed using Atlas.ti to identify thematic patterns and convergences. The results were compared with mathematical projections and existing literature. The findings suggest that responsible management, technological innovation, organic viticulture, and collaborative governance will be key factors for wine tourism to contribute positively to rural development and territorial sustainability, provided there is a shared awareness between hosts and visitors about the responsibility to reduce the negative effects of tourism.
