Acceso usuarios
Aquest article analitza la complexitat del sector agroalimentari en un moment de grans transformacions. L’impacte del canvi climàtic, la resposta de reequilibri mediambiental i el repte tecnològic estan afectant les estructures empresarials. Atesa l’orografia i hidrografia desfavorable del país, es proposa el model explicatiu de dues agricultures, com a model per a la resiliència d’un sector que ha de transformar dificultat amb oportunitat. L’article proposa un seguit d’opcions en la defensa dels recursos essencials de sòl i aigua, la innovació i formació com a eina per a la productivitat, la consolidació d’acords en diferents àmbits geoestratègics i el compromís vers una producció sostenible. Alhora, aposta per les sinergies entre agricultura, gastronomia i turisme
