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Evellin Patrícia Pacheco
, Maria Eduarda Oliveira Guedes, Luis Eduardo Brandão Paiva
O objetivo desta pesquisa é analisar o empreendedorismo na empresa Japacheco, que atua no setor de culinária oriental, com ênfase na gestão de recursos humanos. Trata-se de um estudo de caso qualitativo, que utiliza um roteiro semiestruturado para coleta de dados, abrangendo aspectos gerais da empresa e subprocessos de Gestão de Pessoas. Os resultados revelam que a Japacheco carece de planejamento estratégico formal e de um manual de descrição de cargos, dificultando a clareza das funções. Além disso, enfrenta desafios no recrutamento e na integração de colaboradores, evidenciando a necessidade de melhorias na gestão de pessoas. A pesquisa explora a interseção entre empreendedorismo e gestão de pessoas, destacando a flexibilidade organizacional e o alinhamento estratégico como diferenciais. Metodologicamente, reforça a eficácia do estudo de caso na análise de práticas de recursos humanos. Como contribuição prática, o estudo sugere a formalização de processos e a promoção de cursos de capacitação em culinária oriental para fortalecer o capital humano da empresa e garantir o crescimento sustentável.
The objective of this research is to analyze entrepreneurship in the Japacheco company, which operates in the oriental cuisine sector, with emphasis on human resources management. This is a qualitative case study that employs a semi-structured interview guide for data collection, covering general aspects of the company and people management sub-processes. The results reveal that Japacheco lacks formal strategic planning and a job description manual, making it difficult to clarify roles and responsibilities. Furthermore, the company faces challenges in recruiting and integrating employees, highlighting the need for improvements in people management practices. The research explores the intersection between entrepreneurship and people management, emphasizing organizational flexibility and strategic alignment as key differentiators. Methodologically, it reinforces the effectiveness of the case study approach in analyzing human resources practices. As a practical contribution, the study suggests formalizing processes and promoting training courses in oriental cuisine to strengthen the company's human capital and ensure sustainable growth.
