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Almudena Recio Román, Manuel Recio Menéndez, María Victoria Román González 
¿Qué sucede cuando un bulo viral cierra mercados más rápido que cualquier arancel? Este artículo propone un concepto provocador: la desinformación funciona como un arancel invisible que destruye la demanda sin atravesar aduanas. En la era digital, la amenaza a la seguridad alimentaria ya no es física. Un patógeno biológico tarda semanas en identificarse; un bulo sobre un ingrediente tóxico contamina la reputación global en horas. A diferencia de los aranceles clásicos, no existe negociación posible. Pero hay un problema más profundo. La industria alimentaria ha sido cómplice involuntaria. Durante décadas usó marketing basado en el miedo: "sin químicos", "sin aditivos", "natural". Con cada campaña educó al consumidor para desconfiar de la tecnología. Preparó el terreno para los bulos que hoy la castigan. Frente a esto, el artículo rechaza la respuesta convencional (fact-checking). Desmentir después de viralizar es neurológicamente inútil. Propone pre-bunking: vacunación cognitiva. Exponer al consumidor a técnicas de manipulación antes de encontrarlas.
