Resumen de El papel de las mujeres en la cadena alimentaria. Una mirada desde el medio rural

Teresa López López

• Este artículo pretende ser un análisis del papel que desempeñan las mujeres rurales en la cadena alimentaria, desde la producción primaria hasta el consumo final, destacando su contribución a la sostenibilidad económica, social y ambiental de los territorios rurales. Con referencias a la agricultura familiar, la sostenibilidad alimentaria y los hábitos de consumo, mostramos las desigualdades persistentes de género en el ámbito agroalimentario y subrayamos el papel dinamizador de la Federación de Asociaciones de Mujeres Rurales (FADEMUR) como agente de transformación e igualdad.