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Francisco Casero Rodríguez
La agricultura ecológica representa en España y en Europa una realidad creciente. Andalucía no queda ajena a este hecho, potenciándose la agricultura sostenible que contribuye al cuidado del medio ambiente y es un sistema óptimo de producción de alimentos de calidad diferenciada. Por provincias, Huelva, Córdoba y Sevilla se encuentran a la cabeza en producción ecológica, siendo el olivar, los frutales y los herbáceos los principales cultivos.También se analiza en este artículo la ganadería ecológica.
