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Este artículo tiene como objetivo demostrar que las exportaciones de pro-ductos agrícolas desde los países del MERCOSUR hacia China tienen un efecto significativo en el estado de la seguridad alimentaria en China. Los países del MERCOSUR se han convertido en proveedores clave de varios productos agrícolas para China, especialmente soja y carne vacu-na. Esto sugiere que los países del MERCOSUR podrían desempeñar un papel importante en el suministro de proteínas para la población china. Nos enfocamos en dos dimensiones de la seguridad alimentaria en China: disponibilidad y acceso. Utilizamos un modelo basado en regresión lineal para demostrar que el comercio con los países del MERCOSUR explica el 8,29% del suministro total de proteínas, o 10,42 gramos por persona al día, en China continental, explicado principalmente por el comercio de soja con Brasil. Luego, utilizamos un modelo de cointegración para demostrar que los precios internacionales de la soja están integrados entre sus principales importadores, China y la UE, y sus principales exportadores, Brasil, Esta-dos Unidos y Argentina. Esto muestra que existe una conexión estable entre los precios internacionales de este producto, lo cual tiene un efecto en los costos asociados con las políticas de estabilidad de precios de los alimentos en China. Finalmente, utilizamos IRF para encontrar que los precios de ex-portación de soja de Brasil tienen un efecto retardado y permanente en los precios de importación de ese producto en China. Un aumento del 1% en el precio de exportación de soja en Brasil puede esperarse que produzca un aumento del 0,32% en el precio de importación en China después de un mes y un aumento permanente del 2,8% después de aproximadamente 8 meses. Estos resultados ayudan a informar a las políticas y los estudios sobre se-guridad alimentaria y comercio internacional en China y el MERCOSUR
This paper aims to show that the exports of agricultural commodities from MERCOSUR countries to China has a significant effect in the state of food security in China. MERCOSUR countries have become key suppliers of several agricultural commodities for China, especially soybeans and beef. This suggests that MERCOSUR countries may have an important role in he provision of proteins to the Chinese population. We focus on two di-mensions of food security in China: availability and access. We use lineal regression to show that the trade with MERCOSUR countries accounted for8.2% of the total protein supply, or 10.42 grams per person per day, in mainland China, mainly due to trade in soybeans with Brazil. Then we use a cointegration model to prove that the international prices of soybeans are integrated across its main importers, China and the EU, and its main exporters, Brazil, the USA, and Argentina. This shows that there is stable connection between the international prices of this commodity, which has an effect on costs associated with food price stability policies in China. Fi-nally, we use an IRF to find that Brazilian export prices of soybeans have a delayed and permanent effect on Chinese import prices of that commodity. A 1% increase in the soybeans exports price in Brazil can be expected to produce a 0.32% increase in the import price in China after one month and a 2.8% permanent rise after approximately 8 months. This findings will help inform policymakers and scholars in the field of food security and interna-tional trade in China and MERCOSUR
