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Nicolás Torres-Salado
, Paulino Sánchez Santillán, Marco Antonio Ayala Monter, Vicente Homero González Álvarez, Ricardo Martínez Martínez, Jerónimo Herrera Pérez
El objetivo del estudio fue evaluar el efecto de la inclusión de aceite (2 y 4%) y semilla de girasol (18%) sobre la degradabilidad in situde la materia seca (DISMS), la fibra detergente neutro (DISFDN), la fibra detergente ácida (DISFDA) y el pH ruminal en ovinos. Se utilizó un diseño en cuadro latino 4×4 repetido, empleando cuatro borregos machos canulados (60±3kg PV). Los datos se analizaron mediante el procedimiento GLM de SAS y la comparación de medias se realizó con la prueba de Tukey (p≤0.05). La DISMS no presentó diferencias entre tratamientos durante las primeras 48h de incubación; sin embargo, a las 72h, la dieta con 4% de aceite de girasol (T4) mostró la mayor degradabilidad (p<0.05). La DISFDN fue superior (p<0.05) con la inclusión del 4% de aceite (T4), con incrementos de hasta 36.5% respecto al testigo. En contraste, la DISFDA fue menor (p<0.05) con la dieta que incluyó semilla de girasol (T2) durante toda la prueba. El pH ruminal se mantuvo dentro de rangos fisiológicos y no mostró diferencias entre tratamientos ni tiempos (p>0.05). En conclusión, tanto la semilla como el aceite de girasol modificaron la degradación de los componentes fibrosos, destacando el aceite al 4% como la opción más eficiente para mejorar la digestibilidad sin comprometer la estabilidad del ambiente ruminal.
The aim of this study was to evaluate the effect of including sunflower oil (2 and 4%) and whole sunflower seed (18%) on the in-situdegradability of dry matter (ISDMD), neutral detergent fiber (ISNDFD), acid detergent fiber (ISADFD), and ruminal pH in sheep. A repeated 4×4 Latin square design was used, involving four rumen-cannulated male sheep (60±3kg BW). Data were analyzed using the GLM procedure in SAS, and treatment means were compared with Tukey’s test (p≤0.05). No significant differences in ISDMD were observed among treatments during the first 48h of incubation; however, at 72h, the diet containing 4% sunflower oil (T4) showed the highest degradability (p<0.05). The ISNDFD was significantly higher (p<0.05) with the inclusion of 4% oil (T4), with increases of up to 36.5% compared to the control. In contrast, ISADFD was lower (p<0.05) in the diet containing sunflower seed (T2) throughout the evaluation period. Ruminal pH remained within physiological ranges and did not differ among treatments or incubation times (p>0.05). In conclusion, both sunflower seed and oil modified the degradation of fibrous components, with the 4% oil inclusion emerging as the most efficient strategy to enhance digestibility without compromising ruminal stability.
