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Luis Oswaldo Rodríguez Mañay, Inmaculada Guaita Pradas, Inmaculada Marqués Pérez
El presente estudio analiza la contribución científica a la economía circular (CE) en la cadena de suministro agroalimentaria (AFSC), visualizando sus perspectivas futuras. Se realizó una búsqueda en las bases de datos Web of Science (WoS) y Scopus siguiendo la metodología PRISMA, lo que resultó en 182 documentos tras aplicar criterios de inclusión y exclusión. Se llevó a cabo un mapeo científico mediante análisis de citas y producción anual por revistas y autores, utilizando también la metodología Tree of Science (ToS) para estudiar las contribuciones temporales y un análisis de clústeres en subáreas. Los resultados muestran un notable aumento en la producción científica, destacando a Italia, India y China como los países más productivos, en revistas Journal of Cleaner Production y Sustainability lidera las publicaciones. Se identificaron dos estudios relevantes: uno introduce un nuevo indicador para medir la eficiencia de recursos en la cadena de suministro (SC), y el otro propone un modelo que integra la tecnología blockchain. Ambos estudios son reconocidos por su alto conteo de citas y su impacto en el campo. Además, se resalta la necesidad de herramientas de evaluación más precisas, la exploración de tecnologías innovadoras, y fomentar la colaboración entre académicos y la industria. Finalmente, se subraya la importancia de investigar cadenas de suministro específicas, como el aceite de oliva y la carne, para generar estrategias efectivas hacia la CE, resaltando que este estudio proporciona una metodología robusta para futuros análisis y decisiones en políticas públicas.
This study analyzes scientific production on the circular economy (CE) in the agri-food supply chain (AFSC), visualizing its future perspectives. A search was conducted in the Web of Science (WoS) and Scopus databases following the PRISMA methodology, resulting in 182 documents after applying inclusion and exclusion criteria. Scientific mapping was performed through citation analysis and annual production by journals and authors, also applying Tree of Science (ToS) methodology to study temporal contributions and cluster analysis in subareas. The results show a notable increase in scientific production, highlighting Italy, India, and China as the most productive countries, with the journals Journal of Cleaner Production and Sustainability leading in publications. Two relevant studies were identified: one introduces a new indicator to measure resource efficiency in the supply chain (SC), while the other proposes a model that integrates blockchain technology. Both studies are recognized for their high citation counts and impact in the field. There is also a call for more precise assessment tools, the exploration of innovative technologies, and the promotion of collaboration between academia and industry. Finally, we highlight the importance of investigating specific SCs, such as olive oil and meat, to generate effective strategies for the CE, underlining that this study provides a robust methodology for future analyses and public policy decisions.
