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Roque Joaquín de Alcubierre Morales nace en la ciudad de Zaragoza el día 16 de agosto del año 1702 y fallece en la ciudad de Nápoles el día 14 de marzo del año 1780. Fue ingeniero militar y conocido por haber descubierto los yacimientos arqueológicos de Herculano, Pompeya y Estabia.
Cursa estudios en su ciudad natal y al llegar a la edad adulta ingresa en el ejército como voluntario del Cuerpo de Ingenieros del Ejército, con el apoyo del conde de Bureta. En 1733 solicita la admisión defi nitiva en el Cuerpo y cinco años después es ascendido a capitán. Sus destinos le conducen a varias ciudades, entre las que se encuentran Gerona, Barcelona, Segovia y Madrid. En Gerona participa en proyectos militares relevantes sobre ríos, fortificaciones y otras obras. Entre esos trabajos se encuentra el baluarte de Santa María.
En 1738 asciende a capitán y viaja a Italia y al año siguiente contrae matrimonio con Ignacia Díez, con quien tiene once hijos. En el año 1750 ya era teniente coronel y en 1777 alcanza la cima de su carrera militar con el grado de mariscal de campo.
A su muerte, es enterrado en la capital de la región italiana de Campania, en el Panteón de los Caste- llanos de la capilla del hoy desaparecido Castillo del Carmen, del cual es gobernador militar cuando fallece
