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El policultivo es una práctica de producción más sostenible y ofrece varios beneficios ambientales, económicos y sociales a la sociedad, como promover la biodiversidad y los servicios ecosistémicos, aumentar la productividad y la rentabilidad o mejorar los medios de vida, entre otros. Sin embargo, existe una tendencia mundial de cambio en los sistemas de producción basados en policultivos hacia sistemas de monocultivos. En este escenario, el departamento de Boyacá (Colombia) se ha enfrentado a diversos cambios en la fabricación de alimentos, a medida que se impulsa la producción de café en la región. Con este estudio, se tiene como objetivo investigar los aspectos productivos, económicos, ambientales y sociales de los campesinos que desarrollan una agricultura familiar a partir de diversos cultivos alimentarios y de aquellos involucrados en la transición agrícola del policultivo a la caficultura en dos municipios de Boyacá. Los datos se obtuvieron a través de cuestionarios y entrevistas semiestructuradas y fueron analizados con base en la metodología Mesmis. A nivel regional, las dimensiones social y ambiental eran parcialmente sostenibles, mientras que la dimensión económica era insostenible. El municipio de Guayatá invierte más en la producción de café. Se presentan factores referentes a tres dimensiones que pueden fortalecer prácticas sustentables y reducir prácticas con gran impacto negativo.
Polyculture is a more sustainable production practice and offers several environmental, economic and social benefits to society, such as promoting biodiversity and ecosystem services, increasing productivity and profitability, or improving livelihoods, among others. However, there is a worldwide trend of change from polyculture-based production systems to monoculture systems. In this scenario, the Department of Boyacá (Colombia) has faced changes in food production, as coffee production has been promoted in the region. This study aims to investigate the productive, economic, environmental, and social aspects of peasants who perform family farming with various food crops and those involved in the agricultural transition from polyculture to coffee production in two municipalities of Boyacá. The data were obtained through questionnaires and semi-structured interviews and were analyzed based on the MESMIS methodology. Regionally, the social and envi- ronmental dimensions were partially sustainable, whereas the economic dimension was unsustainable. The municipality of Guayatá invests more in coffee production. Factors referring to the three dimensions are presented and can strengthen sustainable practices and reduce practices with great negative impact.
