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Pedro Enrique Villasmil León, Rubén Darío Belandria Rondón
La presente investigación evalúa aprendizajes de ciencias naturales a través de la repostería tecnoemocional, respondiendo a una investigación-acción donde los resultados mostraron que enfoques basados en la neurodidáctica y la neurogastronomia optimizan la comprensión de conceptos científicos complejos a través de experiencias práctico-sensoriales, fomentando el desarrollo de habilidades críticas socioemocionales, observándose un aumento significativo en la retención de conocimientos, creatividad y resolución de problemas, promoviendo trabajo en equipo y comunicación efectiva. En conclusión, la repostería tecnoemocional emerge como estrategia transformadora del aprendizaje, uniendo teoría, práctica y emociones como pedagogía innovadora.
This research evaluates natural science learning throu- gh techno-emotional baking. It is based on an action research study where the results showed that approa- ches based on neurodidactics and neurogastronomy optimize the understanding of complex scientific concepts through practical-sensory experiences, fos- tering the development of critical socio-emotional skills. Significant increases in knowledge retention, creativity and problem-solving are observed, while promoting teamwork and effective communication.
In conclusion, techno-emotional baking emerges as a transformative learning tool, uniting theory, prac- tice, and emotions as an innovative pedagogy.
