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Almudena Recio Román, Manuel Recio Menéndez, María Victoria Román González 
Este artículo explora cómo el neuromarketing puede ser una herramienta eficaz para promover elecciones alimentarias saludables. A través de un análisis detallado, se abordan varios aspectos, desde la influencia de los procesos cerebrales en la toma de decisiones alimentarias hasta el papel de las emociones y el diseño de packaging en la percepción de salubridad. Se destacan estrategias de neuromarketing en el punto de venta, como el diseño de espacios que facilitan la compra de productos nutritivos y técnicas de merchandising basadas en principios de neurociencia. Además, se examinan casos de estudio de empresas españolas que han implementado innovaciones de éxito en sus envases, logrando aumentar las ventas y mejorar la percepción del consumidor. Finalmente, se discuten consideraciones éticas en la utilización de estas técnicas, enfatizando la necesidad de equilibrar estrategias comerciales con la promoción de la salud pública. Este artículo ofrece valiosas perspectivas para profesionales del marketing y la industria alimentaria interesados en fomentar hábitos alimentarios saludables a través de prácticas de neuromarketing responsables y efectivas.
