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Este artículo examina la estructura interna y las dinámicas de la economía del café en dos distritos del estado sureño de Chiapas, México, durante la presidencia de Porfirio Díaz (1876–1911). En ambos, Palenque en las tierras altas del norte y Soconusco, en la costa del Pacífico, la producción se orientó hacia los mercados internacionales, la inversión externa directa fue un aspecto clave para el desarrollo de las plantaciones de café y los trabajadores fueron reclutados por medio del pago de salarios adelantados (enganche o habilitaciones), quienes se esperaba pagarían con trabajo en las fincas de café. Ahora bien, a pesar de estas similitudes, las relaciones sociales que caracterizaron a la producción de café en los dos distritos diferían considerablemente. Este artículo analiza estas diferencias al comparar y contrastar los factore demográficos, los procesos de privatización de la tierra y la relación entre los inversionistas foráneos, el régimen nacional y las élites locales que influyeron en la naturaleza y propósito de las habilitaciones en cada distrito.
This article examines the internal structure and dynamics of the coffee economy in two districts of the southern Mexican state of Chiapas during the presidency of Porfirio Díaz (1876–1911). In both Palenque, in the northern highlands, and Soconusco, on the Pacific coast, production was oriented to international markets, direct foreign investment was a key aspect of coffee plantation development, and workers were recruited by the payment of wage advances (enganche), which they were then expected to pay off by labouring on coffee plantations. Yet, despite these similarities, the social relations that characterised coffee production in the two districts differed considerably. This article analyses those differences by comparing and contrasting the demographic factors, processes of land privatisation and the relationship between foreign investors, the national regime and local elites that influenced the nature and purpose of debt peonage in each district.
Este artigo examina a estrutura e a dinâmica interna da economia cafeeira em dois distritos do estado sulista mexicano de Chiapas durante a presidência de Porfirio Díaz (1876–1911). Em Palenque, nas montanhas do norte, e em Soconusco, na costa pacífica, a produção era orientada para mercados internacionais; o investimento estrangeiro era um ponto chave do desenvolvimento de plantações de café, e trabalhadores eram recrutados com o pagamento de salários adiantados (enganche) que eles então deveriam devolver com seu trabalho nas plantações de café. Porém, não obstante essas semelhanças, as relações sociais que caracterizavam a produção cafeeira nos dois distritos eram bastante distintas. O artigo analisa essas diferenças comparando e contrastando os fatores demográficos, os processos de privatização de terras e a relação entre investidores estrangeiros, o regime nacional e as elites locais que influenciaram a natureza e propósito da servidão por dívida em cada distrito.
