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Francisco Camacho Ferre
Este artículo analiza la evolución y situación actual de la producción y comercialización de pimiento en el mundo y en España, con especial referencia a la producción en la provincia de Almería que, junto con Murcia, aportan más del 70% de la producción española de pimientos. El autor señala también el esfuerzo realizado por los productores españoles para implantar el control biológico en los cultivos, evitando las alertas fitosanitarias, y resume las fortalezas y debilidades que presenta actualmente este cultivo en el sureste español, con un desequilibrio creciente entre el precio de venta de los pimientos y los costes de producción.
