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A promoção da alimentação adequada e saudável no contexto escolar é uma diretriz das políticas públicas brasileiras, sendo a Educação Alimentar e Nutricional (EAN) uma estratégia central. No entanto, evidências indicam baixa visibilidade de práticas educativas contínuas e articuladas nas escolas. Este estudo, de caráter descritivo e baseado em relato de experiência, teve como objetivo produzir e aplicar materiais educativos voltados à promoção da alimentação adequada e saudável no ambiente escolar, a partir do diagnóstico das condições do ambiente alimentar em escolas públicas de um município do estado do Rio de Janeiro, Brasil. A experiência foi conduzida entre 2022 e 2023, em 14 escolas, e organizada em três etapas: diagnóstico, planejamento das ações e implementação. Foram produzidos materiais agrupados em três categorias: recursos de comunicação visual (banners, murais, cartazes), histórias e leituras lúdicas (gibi, contação de histórias) e jogos e dinâmicas interativas. Os resultados apontaram escassez de dispositivos educativos sobre alimentação nos espaços escolares e evidenciaram o potencial dos materiais desenvolvidos para estimular o diálogo, a criticidade e o protagonismo estudantil. Conclui-se que a inserção intencional e participativa da EAN no cotidiano escolar pode favorecer a criação de ambientes educativos, contextualizados e promotores de escolhas alimentares mais saudáveis e sustentáveis.
