O rápido avanço da inteligência artificial (IA) tem provocado mudanças no ensino superior, exigindo uma compreensão que vá além de sua dimensão apenas tecnológica. Este artigo tem como objetivo analisar as aplicações práticas da IA no contexto universitário, identificando seus potenciais, desafios e impactos pedagógicos. A pesquisa se caracteriza como uma revisão sistemática de literatura, baseada em referenciais da educação que estimulam a reflexão (Freire, Vygotsky, Piaget) e nos estudos atuais sobre IA aplicada à educação. Foram selecionados e analisados 19 artigos publicados entre 2022 e 2024, priorizando produções de alta relevância científica. Os resultados mostram que a IA tem sido utilizada principalmente para adaptação das aprendizagens, previsão de desempenho, desenvolvimento de assistentes virtuais e apoio à avaliação contínua. Contudo, surgem conflitos éticos, teóricos e pedagógicos, que exigem uma nova compreensão do lugar da IA na educação. Conclui-se que, mais do que uma adoção sem reflexão das tecnologias, é fundamental construir práticas formativas que integrem inovação, inclusão e humanização dos processos educativos. Os achados oferecem contribuições importantes para a formulação de políticas públicas, a formação docente e o desenvolvimento de ambientes educacionais mais atentos às complexidades do mundo atual.