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Ferreira de Moura, Maria Raíza
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Freitas da Costa, Marconi
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Brasil
Objetivo - En vista de los resultados contradictorios encontrados en la literatura existente, este estudio tiene como objetivo analizar el efecto global de la actitud, el control conductual percibido y las normas subjetivas sobre la intención de reducir el desperdicio de alimentos.
Método - Se realizó un estudio metaanalítico. Examinamos 25 artículos empíricos, con un total de 67 tamaños de efecto y una muestra acumulada de 30.960 consumidores.
Resultados: los principales resultados revelan una relación positiva consistente entre la actitud, el control conductual percibido, las normas subjetivas y la intención de reducir el desperdicio de alimentos. Además, el tamaño del efecto tiende a ser mayor en la relación entre las normas subjetivas y la intención de reducir el desperdicio de alimentos en muestras compuestas por no estudiantes.
Contribuciones teóricas: este estudio es uno de los primeros en revelar el efecto global de la actitud, el control conductual percibido y las normas subjetivas sobre la intención de reducir el desperdicio de alimentos. La principal contribución de este trabajo fue resolver resultados contradictorios de investigaciones previas y revelar efectos globales generalizables de antecedentes de intención de reducir el desperdicio de alimentos.
Contribuciones prácticas: en resumen, las instituciones educativas públicas y privadas, en asociación con las agencias gubernamentales estatales o federales, podrían proponer talleres y desarrollar folletos educativos para fomentar la reducción del desperdicio de alimentos. Cuanto más amplia es la conciencia de desaprobación del desperdicio de alimentos, mayor es la intención de reducir el desperdicio, considerando que las normas subjetivas también están asociadas a esta inclinación. Además, la publicación de instrucciones precisas sobre cómo reducir los residuos puede hacer que las tareas respectivas sean más tangibles para los consumidores, haciéndolas más fáciles de llevar a cabo.
Purpose: In view of the contradictory results found in the extant literature, this study aims to analyse the overall effect of attitude, perceived behavioural control, and subjective norms on the intention to reduce food waste. Method: A meta-analytic study was carried out. 25 empirical articles were examined, with a total of 67 effect sizes and a cumulative sample of 30,960 consumers. Findings: The key findings reveal a consistent positive relationship between attitude, perceived behavioural control, subjective norms, and the intention to reduce food waste. Moreover, the effect size tends to be larger in the relationship between subjective norms and the intention to reduce food waste in samples composed of non-students. Theoretical contributions: This study reveals the general effect of the attitude, perceived behavioural control, and subjective norms on the intention to reduce food waste. The main contribution of this work was to analyse contradictory results from previous research and reveal generalizable global effects of the antecedents of the intention to reduce food waste. Practical contributions: In short, public and private educational institutions, in partnership with state or federal government agencies, could propose workshops and design online educational booklets to encourage food waste reduction. Moreover, advertisements including precise instructions on reducing waste can make the respective tasks more tangible for consumers, making them easier to perform. Marketing practitioners should also delineate strategies to reduce food waste, such as selling ugly food that is still suitable for human consumption and employing influencer marketing. Such strategies should be segmented according to the consumers' profiles. For instance, those more sensitized to environmental causes (e.g., environmental activists) may be more willing to reduce food waste.
Objetivo: Tendo em vista os resultados contraditórios encontrados na literatura existente, este estudo tem como objetivo analisar o efeito global da atitude, controle comportamental percebido e normas subjetivas na intenção de reduzir o desperdício de alimentos. Método: Foi realizado um estudo meta-analítico. Foram examinados 25 artigos empíricos, com um total de 67 tamanhos de efeito e uma amostra cumulativa de 30.960 consumidores. Resultados: Os principais resultados revelam uma relação positiva consistente entre atitude, controle comportamental percebido, normas subjetivas e a intenção de reduzir o desperdício de alimentos. Além disso, o tamanho de efeito tende a ser maior na relação entre as normas subjetivas e a intenção de reduzir o desperdício de alimentos em amostras compostas por não estudantes. Contribuições teóricas: Este estudo revela o efeito global da atitude, controle comportamental percebido e normas subjetivas na intenção de reduzir o desperdício de alimentos. A principal contribuição deste trabalho foi analisar resultados contraditórios de pesquisas anteriores e revelar efeitos globais generalizáveis dos antecedentes da intenção de reduzir o desperdício de alimentos. Contribuições práticas: Em resumo, instituições de ensino públicas e privadas, em parceria com órgãos governamentais estaduais ou federais, poderiam propor oficinas e elaborar cartilhas educativas on-line para estimular a redução do desperdício de alimentos. Além disso, a divulgação de instruções precisas sobre como reduzir o desperdício pode tornar as respectivas tarefas mais tangíveis para os consumidores, facilitando a sua execução. Profissionais de marketing também podem delinear estratégias para reduzir o desperdício de alimentos, como vender alimentos feios que ainda são adequados para consumo humano. Tais estratégias devem ser segmentadas de acordo com o perfil dos consumidores. Por exemplo, aqueles mais sensíveis às causas ambientais (por exemplo, ativistas ambientais) podem estar mais dispostos a reduzir o desperdício de alimentos.
