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Brasil
Contexto: A Ecofood é uma plataforma de redistribuição de alimentos que tem o objetivo de reduzir o desperdício de alimentos no planeta, combater a fome e a emissão de gases poluentes. Isso é feito, viabilizando a aquisição de comida excedente, porém de excelente qualidade, a preços reduzidos, através de um aplicativo. Objetivos de ensino: O caso possibilita compreender o processo de expansão de plataformas digitais do setor de alimentação e como negócios de impacto podem gerar vantagens para todas as partes interessadas. Fontes de dados: O caso demonstra uma empresa real, que passa por um acelerado processo de crescimento. Seus idealizadores e gestores começam a discutir e problematizar acerca da expansão. O caso foi elaborado através de fontes primárias e secundárias. Os nomes dos sócios e da empresa se mantiveram fiéis. Contribuições: Do ponto de vista social, reduzir o desperdício de alimentos fortalece o combate à fome e aumenta a segurança alimentar. Por outro lado, é preciso mostrar e realizar que é possível ter ótimos ganhos financeiros ao diminuir as perdas que ocorrem com alimentos, neste caso em específico, no consumo das refeições. Aplicação: O caso pode ser aplicado em cursos de administração e gestão, em níveis de graduação e pós-graduação. Principalmente, pode ser conduzido por docentes da área de empreendedorismo, estratégia, sustentabilidade e negociação.
Context: Ecofood is a food redistribution platform that aims to reduce food waste on the planet, fight hunger and the emission of polluting gases. This is done by enabling the purchase of surplus food, but of excellent quality, at reduced prices through an application. Teaching objectives: The case makes it possible to understand the process of expanding digital platforms in the food sector and how impactful businesses can generate benefits for all stakeholders. Data sources: The case shows a real company that is going through an accelerated growth process. Its creators and managers started to discuss and discuss the expansion. The case was drawn up from primary and secondary sources. The names of the partners and the company have remained faithful throughout the history of the case. Contributions: From a social point of view, reducing food waste strengthens the fight against hunger and increases food security. On the other hand, it is necessary to show and realize that it is possible to have great financial gains by reducing the losses that occur with food, in this specific case, in the consumption of meals. Application: The case can be applied to administration and management courses, at undergraduate and graduate levels. Mainly, it can be conducted by teachers in the area of entrepreneurship, strategy, sustainability and negotiation.
