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Carlos Simón Soldevilla
, Nerea Latorre Moreno
Este artículo presenta el diseño e implementación de una propuesta didáctica orientada a la mejora de los hábitos alimentarios en Educación Infantil, desarrollada en un colegio público de Zaragoza. La experiencia se fundamenta en una revisión del estado actual de la alimentación infantil y se articula mediante la metodología de Aprendizaje Basado en Proyectos (ABP). A partir de las ideas previas del alumnado, se diseñaron actividades significativas que promovieran la adquisición de conocimientos sobre los principales grupos alimenticios. La evaluación se llevó a cabo a través de observación directa y de un cuestionario dirigido a las familias, centrado en el consumo alimentario diario. Los resultados reflejan una evolución positiva en la actitud del alumnado hacia determinados alimentos, así como una mayor conciencia sobre la importancia de una dieta equilibrada. El estudio pone de manifiesto el potencial del ABP en el desarrollo de hábitos saludables desde las primeras etapas educativas.
This article describes the design and implementation of an innovative teaching proposal aimed at improving eating habits in Pre-primary students. The initiative took place in a state school in Zaragoza and was based on a review of the current state of child nutrition. Project-Based Learning (PBL) was the core methodology used. Starting from the students’ prior knowledge, meaningful activities were designed to promote the acquisition of knowledge about the main food groups. The impact of this proposal was evaluated through direct observation and a questionnaire for families, which focused on recording daily food consumption. The results show a positive evolution in students' attitudes towards certain foods, as well as a greater awareness of the importance of a balanced diet. This study highlights the potential of PBL as an effective pedagogical tool for developing healthy habits from the earliest stages of education.
