Cette étude analyse l’évolution du concept de flair éditorial depuis le XIXe siècle. Notre corpus de manuels et d’ouvrages d’éditeurs révèle deux sens et deux formes de flair – « air du temps » et « découverte » –, concurrencés depuis les années 1980 par des méthodes rationnelles d’analyse du marché. L’étude analyse la place du flair au regard de la traditionnelle dichotomie art vs commerce des industries culturelles. La référence au flair peut ainsi révéler une forme de double-jeu.