Acceso usuarios
Desde principios de este siglo, la sustentabilidad se ha consolidado no solo como una estrategia para distinguir los destinos turísticos, sino también como un medio para lograr mejores prácticas ambientales, sociales y económicas. Esta idea permeó en la industria turística y llevó a que los hoteles comenzaran a reconocer la importancia de implementar prácticas sustentables. Por medio de la metodología PRISMA, se realizó una revisión sistemática de la literatura con el objetivo de analizar el estado del arte de los estudios sobre la oferta hotelera sustentable y su influencia en el comportamiento del consumidor. Los hallazgos revelan tres categorías temáticas: hoteles sustentables y su impacto en el consumo, disposición hacia la hotelería sustentable y percepción de prácticas sustentables en la oferta hotelera. Sin embargo, persisten vacíos en la promoción del comportamiento sustentable y en la integración total de prácticas sustentables en la industria hotelera.
Since the beginning of this century, sustainability has emerged as a strategy to distinguish tourist destinations and to achieve better environmental, social, and economic practices. This strategy has permeated the tourism industry, causing hotels to recognize the importance of implementing sustainable practices. A systematic literature review was conducted using the PRISMA methodology, to analyze the current state of the art of studies on sustainable hotel supply and its impact on consumer behavior. The findings reveal three categories: sustainable hotels and their impact on consumption, disposition towards sustainable hospitality and perception of sustainable practices in the hotel supply. However, there are clear gaps in promoting sustainable behavior and fully integrating sustainable practices in the hotel industry.
