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O presente trabalho teve por objetivo avaliar o desempenho produtivo e a qualidade interna e externa dos ovos de poedeiras semipesadas arraçoadas com dietas contendo níveis crescentes de selênio orgânico. O ensaio foi realizado no aviário experimental do Depto de Zootecnia, FAEM/UFPEL, com aves da linhagem Isa Brown na idade de: 42 a 66 semanas. Os tratamentos, em quatro níveis (T1, T2, T3 e T4) representando doses crescentes da suplementação com selênio orgânico: 0; 0,1; 0,2 e 0,3 ppm Se), foram atribuídos em delineamento de parcelas subdivididas (Split-plot) equivalente ao delineamento de medidas repetidas no tempo, onde cada repetição representou uma parcela e cada subperíodo uma subparcela, com 19 repetições e seis subperíodos de 28 dias cada. O peso corporal, a espessura e o peso da casca dos ovos não foram afetados pelas dietas experimentais. Contudo, a produção de ovos, o peso dos ovos, a conversão alimentar e a consistência da clara (avaliada pelas unidades Haugh) foram melhorados pela administração de selênio orgânico na dieta, porém nem sempre de modo estatisticamente significativo. O consumo alimentar foi reduzido e a coloração da gema (avaliada pelo leque de Roche) foi melhorada significativamente com a adição de selênio orgânico na dieta das aves. Conclui-se, portanto, que a adição de selênio orgânico na dieta de poedeiras semipesadas Isa Brown possibilita sensível melhora no desempenho produtivo e na qualidade interna dos ovos
The study was carried out to evaluating the productive performance and quality of the brown-egg laying hens fed diets containing graded levels of organic selenium from 42 up to 65 weeks of age. The trial was conducted at the Universidade Federal de Pelotas, poultry research facilities, and the egg evaluation was conducted at the laboratory of the UFPEL. The treatments contained four levels (T1, T2, T3 and T4), representing graded levels of organic selenium (0, 0.1, 0.2 and 0.3 ppm Se) and they assigned in the Split-plot design, equivalent to repeated measures design, where each replicate represented a parcel and each sub-period a sub-parcel, with 19 replicates and 6 sub-periods of 28 days each. Body weight, shell weight, shell thickness and specific gravity were not influenced by dietary treatments. However, egg production, egg weight, feed conversion and albumen consistency (evaluated by Haugh units) were improved by adding organic selenium. Feed intake was reduced and yolk color (Roche color fan) was improved by adding organic selenium. Based on the finding, it can be concluded that the use of organic selenium in Isa Brown laying hens diet, had resulted in a benefit improving productive performance and internal quality of eggs
