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Com o objetivo de avaliar o uso de farelo de arroz integral (FAI) na dieta de coelhos, um experimento foi realizado no Setor de Cunicultura do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM). Foram utilizados 60 coelhos (Nova Zelândia branco) em crescimento, alimentados com dietas contendo zero, 15, 30 e 45% de FAI, respectivamente, (T0, T15, T30, e T45), durante um período experimental de 56 dias. Desmamados aos 40 dias e alojados em gaiolas de cimento pré-moldado com 0,3 m² de área animal-1, piso e frente de arame galvanizado, contendo comedouro e bebedouro tipo pote de barro, onde receberam ração e água a vontade até 96 dias de idade. Os coelhos foram distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos e cinco repetições de três animais cada. O ganho de peso e o rendimento de pele diminuíram linearmente com o aumento do nível de FAI enquanto o rendimento de vísceras aumentou. A conversão alimentar apresentou efeito quadrático. O consumo de ração foi superior somente no T15 quando comparado ao T45, exceto de 40 a 96 dias para T0 que foi semelhante ao T15 e superior ao T45. O rendimento de carcaça quente foi superior no T0 em relação ao T45, não diferindo dos demais. Com isso pode-se concluir que o nível de 15% de farelo de arroz na dieta de coelhos em crescimento não compromete o desempenho dos animais, ficando o seu uso limitado ao custo das matérias primas. Palavras-chaves: carcaça, desempenho, Nova Zelândia Branco. ABSTRACT With the objective of evaluating the use of whole rice meal in diet of rabbits, an experiment was accomplished in the Laboratório de Cunicultura do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM). Sixty growing rabbits were used (white New Zealand), fed with diets containing zero, 15, 30 and 45% of whole rice meal, during an experimental period of 56 days. With 40 days there was camped in cages with floor and front of galvanized wire, containing feeder and drinking fountain type pot, the animals received ration ad libitum. The rabbits were distributed in a randomized design with four treatments and five replication with of three animals each. Weight gain and the skin yield decreased lineally with the increase of the level of whole rice meal while the visceral yield increased. The feed conversion presented quadratic effect. The feed intake was higher in T15 when compared to T45, except from 40 to 96 days where T0 and T15 were superior to T45. The warm carcass weight was higher in T0 in comparison to T45, not differing of the others. It can be concluded that the level of 15% of whole rice meal in the diet of growing rabbits does not lower the performance of the animals, being limited to a cost benefit ratio. Key words: carcass, performance, New Zealand white.
