El futuro del canal horeca: ¿qué cambiar para que todo permanezca?

• Pablo Foncillas Díaz-Plaja ^[1]
  1. [1] IE Business School

     IE Business School

     Madrid, España

     
• Localización: Harvard Deusto business review, ISSN 0210-900X, Nº 355, 2025, págs. 6-13
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)
• Resumen

  • En un entorno competitivo en constante cambio, no existen soluciones definitivas. Fabricantes, distribuidores y operadores del sector de la hostelería y la restauración deben armarse con sistemas de toma de decisiones que permitan hacer frente a las paradojas del canal horeca. En muchos casos, lo que hoy se percibe como una amenaza podría ser en realidad una oportunidad mal encuadrada.