Resumen de Construção de mercados por agroindústrias familiares: análise sob a perspectiva da abordagem da cesta de bens e serviços territoriais

Marina Bustamante Ribeiro, Adinor José Capellesso, Ademir Antonio Cazella

• español

  El enfoque territorial del desarrollo asigna un papel central a los actores sociales en la construcción de proyectos que promuevan la activación de recursos y el enfrentamiento a problemas ambientales y socioeconómicos. En este contexto, el marco teórico-metodológico de la Canasta de Bienes y Servicios Territoriales propone la articulación cooperativa entre actores públicos, privados y asociativos para promover bienes y servicios específicos del territorio. Este trabajo tiene como objetivo caracterizar los canales y mercados accedidos y construidos por las agroindustrias familiares de la Serra Catarinense. Para ello, en 2022, se realizó una investigación de campo con la aplicación de cuestionarios a treinta agroindustrias familiares en el territorio de la Asociación de Municipios de la Región de la Sierra. La investigación evidencia que los emprendimientos diversifican sus ventas, con más de la mitad utilizando entre dos y tres canales, predominando el acceso de los consumidores del territorio. El estudio de mercados asociado al marco teórico utilizado revela que la valorización local de los productos no se limita a un grupo social específico.

  Palabras clave: territorio; canales de comercialización; desarrollo sostenible; recursos específicos.

• português

  A abordagem territorial do desenvolvimento atribui aos atores sociais papel central na construção de projetos que promovam a ativação de recursos e o enfrentamento a problemas ambientais e socioeconômicos. Nesse contexto, o referencial teórico-metodológico da Cesta de Bens e Serviços Territoriais propõe a articulação cooperada entre atores públicos, privados e associativos para promover bens e serviços específicos do território. Este trabalho objetiva caracterizar os canais e mercados acessados e construídos por agroindústrias familiares da Serra Catarinense. Para tanto, em 2022, uma pesquisa de campo foi realizada com a aplicação de questionários em trinta agroindústrias familiares no território da Associação dos Municípios da Região Serrana. A pesquisa evidencia que os empreendimentos diversificam suas vendas, com mais da metade utilizando dois a três canais, predominando o acesso por consumidores do território. O estudo de mercados associado ao referencial teórico utilizado, revelam a valorização local dos produtos não restrita a um grupo social.

  Palavras-chave: território; canais de comercialização; desenvolvimento sustentável; recursos específicos.

• English

  The territorial approach to development assigns a central role to social actors in the construction of projects that promote resources activation and the confrontation environmental and socioeconomic problems. In this context, the theoretical-methodological framework of the Basket of Territorial Goods and Services proposes the cooperative articulation between public, private and associative actors to promote specific goods and services of the territory. This work aims to characterize the channels and markets accessed and built by family agro-industries in the Serra Catarinense. For this, in 2022, a field survey was conducted with questionnaires applied to thirty family agro-industries in the territory of the Association of Municipalities of the Serrana Region. The research shows that the enterprises diversify their sales, with more than half utilizing two to three channels, primarily accessing consumers within the territory. The market study, associated with the theoretical framework used, reveals that the local value of the products is not restricted to a specific social group.

  Keywords: territory; commercialization channels; sustainable development; specific resources.