Resumen de A pandemia da COVID-19 e a segurança alimentar e nutricional de agricultores familiares de Almirante Tamandaré, Paraná

Tatiana Tomal Brondani dos Santos, Ricardo Lobato Torres

• español

  El escenario de incertidumbre generado por la pandemia del COVID-19 destaca la relevancia, en el contexto nacional, de políticas públicas que promuevan la Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN), como el Programa de Adquisición de Alimentos (PAA) y el Programa Nacional de Alimentación Escolar (PNAE), que permiten a los agricultores familiares acceder al mercado institucional. El objetivo de esta investigación fue verificar los impactos de la pandemia del COVID-19 en los múltiples determinantes de la SAN de los agricultores familiares del municipio de Almirante Tamandaré, a través del análisis de las dimensiones socioeconómica, demográfica, de salud, estado nutricional y consumo de alimentos. Se adoptaron como procedimientos metodológicos la revisión integrativa de la literatura y el estudio de caso. Se evidenció que la pandemia del COVID-19 tuvo efectos negativos en el nivel socioeconómico, de salud, nutricional y de consumo de alimentos de la SAN de los agricultores familiares entrevistados al hacer inviable el abastecimiento de su producción al mercado institucional local, principalmente al PNAE.

  Palavras clave: Seguridad Alimentaria y Nutricional. COVID-19. Agricultura familiar. Mercado Institucional.

• English

  The scenario of uncertainty brought about by the COVID-19 pandemic highlights the relevance, in the national context, of public policies that promote Food and Nutritional Security (SAN), such as the Food Acquisition Program (PAA) and the National School Feeding Program (PNAE), which allow family farmers to access the institutional market. The objective of this research was to verify the impacts of the COVID-19 pandemic on the multiple FNS determinants of family farmers in the municipality of Almirante Tamandaré, through the analysis of socioeconomic, demographic, health, nutritional status and food consumption dimensions. The integrative literature review and the case study were adopted as methodological procedures. It was evident that the COVID-19 pandemic had negative effects on the socioeconomic, health, nutritional status and food consumption of FNS of the family farmers interviewed by making it unfeasible to supply their productions to the local institutional market, mainly to the PNAE.

  Keywords: Food and Nutritional Security. COVID-19. Family farming. Institutional Market.

• português

  O cenário de incerteza trazido pela pandemia da COVID-19 evidencia a relevância, no contexto nacional, de políticas públicas promotoras de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN), como o Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) e o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), que possibilitam o acesso de agricultores familiares ao mercado institucional. O objetivo desta pesquisa foi verificar quais os impactos da pandemia da COVID-19 nos múltiplos determinantes da SAN de agricultores familiares do município de Almirante Tamandaré, por meio da análise das dimensões socioeconômicas, demográficas, de saúde, do estado nutricional e do consumo alimentar. Adotou-se como procedimentos metodológicos a revisão integrativa da literatura e o estudo de caso. Evidenciou-se que a pandemia da COVID-19 gerou efeitos negativos nas dimensões socioeconômicas, de saúde, do estado nutricional e do consumo alimentar de SAN dos agricultores familiares entrevistados ao inviabilizar o fornecimento de suas produções ao mercado institucional local, principalmente ao PNAE.

  Palavras-chave: Segurança Alimentar e Nutricional. COVID-19. Agricultura familiar. Mercado Institucional.