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Scalco, Andréa Rossi
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Pigatto, Giuliana Aparecida Santini
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Las transacciones entre agricultores y consumidores generan costos, y estos costos pueden minimizarse utilizando la estructura de gobernanza más adecuada. El objetivo principal de este estudio fue analizar la estructura de gobernanza utilizada en la Agricultura Apoyada Comunitaria en el Estado de São Paulo, Brasil, con el fin de identificar si favorece la coordinación entre agentes y promueve la reducción de costos de transacción. La investigación siguió un enfoque cualitativo-cuantitativo, según el método de investigación por encuesta. Se describieron las características del entorno institucional con el fin de comprender los aspectos que delimitan el comportamiento de los agentes y que influyen en la estructura de gobernanza entre los agentes, además de identificar las características de las transacciones y agentes (agricultores y consumidores), desde el punto vista de la Economía de Costos de Transacción. El análisis de las características de los agentes mostró que existe una racionalidad limitada en la percepción de los consumidores; las características de las transacciones indicaron un alto nivel de especificidad local, temporal, física y de marca, además de la especificidad tecnológica en las percepciones de los agricultores; y la frecuencia de las transacciones es alta. Los resultados indicaron que la estructura de gobernanza utilizada es la híbrida con dependencia bilateral y, aunque adecuada, requiere mejoras en la reducción de la incertidumbre entre los agentes. Este artículo trajo contribuciones científicas al relacionar el enfoque teórico de la Economía de los Costos de Transacción con los canales cortos de producción y consumo de alimentos y, principalmente, en el estado de São Paulo, Brasil, donde estos canales han crecido en la última década.
Palabras clave: Canal de comercialización. Ambiente institucional. Estructura de gobierno.
As transações entre agricultores e consumidores geram custos, e esses custos podem ser minimizados usando-se a estrutura de governança mais apropriada. O principal objetivo deste estudo foi analisar a estrutura de governança utilizada na Agricultura Suportada pela Comunidade no Estado de São Paulo, Brasil, a fim de identificar se a mesma favorece a coordenação entre os agentes e promove a redução dos custos transacionais. A pesquisa seguiu uma abordagem qualitativa-quantitativa, de acordo com o método de pesquisa survey. Foram descritas as características do ambiente institucional, a fim de compreender os aspectos que delimitam o comportamento dos agentes e que influenciam a estrutura de governança entre os agentes, além de identificar as características das transações e dos agentes (agricultores e consumidores), do ponto de vista da Economia dos Custos de Transação. A análise das características dos agentes mostrou que há racionalidade limitada na percepção dos consumidores; as características das transações indicaram um alto nível de especificidade local, temporal, física e de marca, além da especificidade tecnológica nas percepções dos agricultores; e a frequência nas transações ser de nível alto. Os resultados indicaram que a estrutura de governança utilizada é a híbrida com dependência bilateral e, embora adequada, requer melhorias na redução da incerteza entre os agentes. Esse artigo trouxe contribuições científicas ao relacionar a abordagem teórica de Economia dos Custos de Transação aos canais curtos de produção e consumo de alimentos e, principalmente, no estado de São Paulo, Brasil, onde há crescimento desses canais na última década.
Palavras-chave: Canal de comercialização. Ambiente institucional. Estrutura de governança.
The marketing relationship between farmers and consumers generates transaction costs, and these costs can be minimized through use of an appropriate governance structure. The main objective of this paper was to analyze the governance structure of Community Supported Agriculture in the State of São Paulo, Brazil, in order to identify whether it favors coordination between agents and promotes the reduction of transaction costs. The investigation followed a qualitative-quantitative approach according to the survey research method. For this, it was described the characteristics of the institutional environment in order to understand the aspects that delimit the behavior of the agents and that influence the structure of governance between the agents, as well as identifying the characteristics of transactions and agents (farmers and consumers), from the viewpoint of Transaction Cost Economics. The analysis of the characteristics of the agents showed that there is limited rationality in the perception of consumers; the characteristics of the transactions indicated a high level of locational, temporal, physical and brand specificity, in addition to the technological specificity in the farmers' perceptions; and the frequency of transactions is high. The assessed scenario shows that the specified governance structure is the hybrid - with the bilateral dependence between autonomous actors and, although adequate, requires improvements in reducing uncertainty among agents. This article brings scientific contributions by relating the theoretical approach of Transaction Cost Economics to the short channels of food production and consumption and, mainly, in the state of São Paulo, Brazil, where these channels have grown in the last decade.
Keywords: Commercialization channel. Institutional environment. Governance structure.
