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Adriana Pan, Angelita da Silveira Moreira, Claire Vendruscolo
Estudou-se a influência da concentração inicial de inóculo sobrea curva parcial de crescimento celular, produção e qualidade dobiopolímero de Xanthomonas campestris pv. pruni cepa 06. Utilizousediferentes volumes de pré-inóculo, contendo 2,6.1010 UFC.mL-1,que foram diluídas com YM líquido, qsp 10mL, resultando emconcentrações finais de 2,6.108 UFC/ mL-1 (A), 1,3.109 UFC.mL-1 (B),2,6.109 UFC.mL-1 (C), 7,8.109 UFC.mL-1 (D), 1,3.1010 UFC.mL-1 (E) e2,6.1010 UFC.mL-1 (F). Para a determinação da curva de crescimentocelular foram utilizados os tratamentos A, C e F, sendo feitasavaliações nos intervalos de zero, 24 e 96h (término da fermentação).Para obtenção da goma xantana foi utilizado o meio para a produçãode células (YM líquido) e, após, o meio para produção de biopolímeroMPII, nas condições de 28°C e 200rpm por 72h. Nas primeiras 24hocorreu um decréscimo na concentração celular inicial para todos ostratamentos. Entre 24 e 96h, para todos os tratamentos, e entre zero e96h, para A e C, o número de células aumentou. A produção eviscosidade aparente dos biopolímeros foram influenciadas pelaconcentração inicial de inóculo. O tratamento A e B, produziram 3,4 e3,8g.L-1, com viscosidade aparente 3100 e 3600cP, respectivamente.Para os demais tratamentos (D, E e F) a produção e viscosidadeaparente permaneceram constante, com 4,2g.L-1 e aproximadamente4000cP. Com a modificação do número de células, a composiçãoquímica do biopolímero não sofreu alteração detectável por CCDC
