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Objetivo: investigar los desafíos y cambios generados por el uso de la estrategia de distribución multicanal en empresas procesadoras de alimentos.
Metodología: estudio cualitativo en dos fases. La primera consistió en un levantamiento documental para identificar segmentos productivos de alimentos y posibles empresas. En la segunda, se realizó una encuesta con 14 empresas de alimentos del estado de São Paulo que distribuyen productos por múltiples canales.
Originalidad: la estrategia multicanal es compleja de implementar y gestionar. Este estudio ayuda a las empresas a identificar desafíos y evaluar su capacidad para adoptar esta estrategia.
Resultados: los principales desafíos identificados fueron acceder a nuevos mercados, coordinar múltiples canales y gestionar conflictos entre ellos. Estos desafíos y cambios varían según el tamaño de la empresa y la estructura de canales utilizada.
Contribuciones teóricas: los desafíos observados en la literatura también se verificaron en las empresas estudiadas, con variaciones según el tamaño y tipos de canales.
Contribuciones a la gestión: el estudio permite a las empresas mejorar estrategias de distribución multicanal, optimizar resultados y reducir el control de los minoristas sobre los canales.
Objetivo: Empresas processadoras de alimentos, ao buscar formas alternativas de contato com o consumidor, experimentam novos canais de distribuição, que traz diversos desafios e mudanças organizacionais. Portanto, objetivou-se investigar os desafios enfrentados e as mudanças geradas na utilização da estratégia multicanal de distribuição por empresas processadoras de alimentos. Metodologia/abordagem: Este estudo qualitativo baseia-se em duas fases de pesquisa, sendo um levantamento documental para identificar os segmentos alimentares produtivos e possíveis empresas para o estudo; e uma survey, composta por 14 empresas de alimentos do estado de São Paulo, que distribuem seus produtos por múltiplos canais.
Originalidade/relevância: A estratégia multicanal tem características que tornam sua implementação e gerenciamento altamente complexos. Este estudo traz informações sobre os desafios que as empresas podem enfrentar e permite que avaliem sua capacidade de adotar tal estratégia.
Principais resultados: Identificou-se que acessar novos mercados, coordenar os múltiplos canais e gerir os conflitos entre canais foram os principais desafios apontados pelas empresas, e que alguns desafios e mudanças ocorridas estão correlacionados com o porte da empresa e o tipo de estrutura de canal utilizada.
Contribuições teóricas: Constatou-se que os desafios e mudanças observadas na literatura realmente ocorrem com as empresas processadoras de alimentos estudadas, com maior ou menor intensidade, dependendo do porte e tipos de canais utilizados.
Contribuições para a gestão: O resultado desse estudo possibilita que empresas delineiem melhores estratégias para controle e gerenciamento de multicanais de distribuição, proporcionando melhora de seus resultados e redução do poder do varejo no controle dos canais.
Goal: In searching for alternative means to reach consumers, food processing companies often experiment with new distribution channels, which brings about challenges and organizational changes. Thus, this study aimed to investigate the challenges and changes generated by the adoption of a multichannel distribution strategy in food processing companies.
Methodologt/approach: This qualitative study comprised two phases, including a documentary survey to identify food production sectors and potential companies to be included in the study and a survey of 14 food industries in São Paulo State that distribute their products across multiple distribution channels.
Originality/relevance: The intrinsic characteristics of a multichannel strategy make it highly complex to implement and manage. This study provides insight into the challenges encountered by food processing companies, enabling them to assess their readiness to adopt such a strategy.
Main findings: Accessing new markets, coordinating multiple channels, and managing conflicts between channels were the main challenges reported by food companies. Some challenges and changes were associated with company size and channel structure.
Theoretical contributions: It was found that the challenges and changes documented in the literature indeed occurred in the studied food processing companies, although the degree varied according to company size and channel structure.
Management Contribution: The findings of this study enable companies to better design strategies for controlling and managing a multichannel distribution system, improving their results, and reducing retailers' power over channels.
