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Virgínia Henriques Calado
This article aims to discuss how food has become a critical component in defining local and territorial strategies, examining a specific case: the food strategy for Montemor-o-Novo. To achieve this, the article begins by focusing on previous research on food policy councils to highlight their importance in urban planning. Then, it centres on the municipality of Montemor-o-Novo, examining the document Estratégia Alimentar para Montemor-o-Novo (cmmn, 2019). Starting from a general framework on the emergence and relevance of food policy councils, the article emphasizes the importance of local dynamics in the establishment of the Montemor-o-Novo Food Council and in the definition of a local food strategy, discussing concepts such as governance, local and “eating well”.
O propósito deste artigo é discutir o modo como a alimentação se tem vindo a tornar num pilar signifi-cativo na definição de estratégias de ação municipal e territorial, analisando um caso específico: a estratégia alimentar de Montemor-o-Novo. Para tal exercício, parte-se de pesquisa produzida sobre conselhos municipais de alimentação, destacandose a importância que lhes é atribuída na planificação das políticas locais. O artigo centrase, posteriormente, no município de Montemor-o-Novo e na análise do documento Estraté-gia Alimentar para Montemor-o-Novo (cmmn, 2019). Partindo de um enquadramento geral sobre o surgimento e a relevância dos conselhos municipais de alimentação, destacase a importância das dinâmicas locais na constituição do Conselho de Alimentação de Montemor-o-Novo e na definição de uma estratégia alimentar local, discutindo-se noções como gover-nança, local e “comer bem”.
