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Este trabalho apresenta uma pesquisa sobre o contexto do setor de pós-colheita de grãos no Brasil. Estima-se que mais da metade da ingestão calórica global seja proveniente de cereais, além disso, a utilização dos grãos como matéria prima na produção de biocombustíveis e na alimentação animal contribui para o crescimento da demanda mundial por esses produtos. Diante desse cenário, torna-se necessário a implementação de processos de pós-colheita eficientes, que preservem a qualidade dos grãos e minimizem as perdas de produto. O referencial teórico apresenta pesquisas com destaque para a aplicação de inteligência artificial e soluções para o aprimoramento da qualidade dos grãos. Apesar dos avanços alcançados, ainda há lacunas de soluções tecnológicas nos sistemas produtivos de pós-colheita de grãos. Nesse contexto, propõe-se o desenvolvimento de uma pesquisa qualitativa de natureza exploratória para identificar as demandas e soluções de engenharia atualmente aplicadas ao setor de pós-colheita de grãos no Brasil, e como esses tópicos são avaliados por especialistas do setor. Para isso foram realizadas vinte entrevistas com especialistas que atuam profissionalmente em empresas brasileiras do ramo de pós-colheita de grãos. Como resultados, as principais demandas observadas estão relacionadas a escassez de mão de obra qualificada, defasagem tecnológica, processos com baixa automação e sensores ineficientes. Como soluções já utilizadas, destacam-se os sistemas supervisórios e equipamentos para alimentação de fornalhas. Como trabalhos futuros, pretende-se realizar pesquisas sobre a formação de profissionais de engenharia com enfoque em automação e nos processos de pós-colheita de grãos, visando reverter as fragilidades observadas nas entrevistas.
