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Elisa Paulina Barrientos Petri, Letícia Correia Barbosa, Thaylon Faria Nóbrega
As doenças inflamatórias intestinais (DII) representam um grupo de distúrbios inflamatórios crônicos do trato gastrointestinal que compreende, principalmente, a retocolite ulcerativa e a doença de Crohn. Sua etiologia é considerada multifatorial, sendo a dieta um fator crucial para o desenvolvimento dessas patologias. Como a alimentação molda a composição da microbiota intestinal, um padrão alimentar inadequado, favorece a disbiose intestinal, promovendo uma maior incidência das patologias inflamatórias do intestino. Portanto, faz-se relevante avaliar a interação da dieta com a regulação da inflamação que acarreta a DII.
