Distribución y consumo

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  Año 2014, Año nº 24, Número 134. Texto Completo Ejemplar

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    La cadena comercial de las frutas y hortalizas: Distribución mayorista en la Red de Mercas, evolución del consumo y cuotas de mercado minorista por formatos de establecimiento

    José Luis Illescas

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    págs. 6-28

    
  • Seleccionado

    Análisis del comercio internacional de frutas y hortalizas ante un escenario de amenaza fitosanitaria: Los casos de banano y los cítricos

    José Álvarez Ramos

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    págs. 31-39

    
  • Seleccionado

    Plátano de Canarias: El alimento de la sabiduría

    Ángel Marqués Ávila

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    págs. 41-47

    
  • Seleccionado

    Alimentos con historia. Hortalizas

    Ismael Díaz Yubero

    • Texto completo

    págs. 48-59

    
  • Seleccionado

    La dieta mediterránea empuja el consumo del pan

    José Luis Murcia

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    págs. 60-66

    
  • Seleccionado

    La innovación y la hostelería reactivan el consumo de pan

    Sylvia Resa López

    • Resumen
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    págs. 68-70

    
  • Seleccionado

    Previsiones de mejora para el consumo en Navidad

    Sylvia Resa López

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    págs. 73-77

    
  • Seleccionado

    La franquicia...¿Burbuja u oportunidad?

    Antonio Agustín, Belén Derqui, Elena Pérez

    • Resumen
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    págs. 79-82

    
  • Seleccionado

    Mercado de As Burgas. Ourense

    Juan Ignacio Robles

    • Texto completo

    págs. 95-98