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La investigación tiene como objetivo verificar si las metodologías de Design Thinking y del Business Design son aplicables al negocio hotelero de Bonito, Mato Grosso do Sul. También se busca comprender si la sostenibilidad es un diferencial competitivo, vista tanto por hoteleros como turistas, y si estos últimos están dispuestos a pagar más por prácticas hoteleras sostenibles. Para esto, extrajimos del sitio de TripAdvisor una muestra estadísticamente significativa de 20 establecimientos de aproximadamente 114. A través de las quejas existentes, hubo brechas entre la oferta y la demanda que podrían remediarse mediante cambios en los negocios y que el Business Design se entendió como un camino viable para el rediseño del negocio hotelero en Bonito, Mato Grosso do Sul. También se observó que la sostenibilidad es parte de ofrecido por la mayoría de los establecimientos, en gran parte debido a las determinaciones de Embratur, aunque solo se puede inferir que existe un consenso de su valor entre los turistas.
A pesquisa objetiva verificar se as metodologias do Business Design e do Design Thinking são aplicáveis aos negócios hoteleiros de Bonito, Mato Grosso do Sul. Busca-se também entender se a sustentabilidade é vista como diferencial competitivo, tanto por hoteleiros quanto por turistas, e se estes últimos estão dispostos a pagar mais por práticas sustentáveis por parte dos hotéis. Para tal, extraiu-se do site TripAdvisor uma amostra estatisticamente significativa de 20 estabelecimentos dos cerca de 114 existentes. Por meio das reclamações existentes, verificaram-se hiatos entre oferta e demanda que poderiam ser sanados por meio de mudanças no negócio. Observou-se que há defasagens expressivas e que, diante disso, o Business Design foi entendido como um caminho viável para o redesenho de negócios hoteleiros no contexto de Bonito, Mato Grosso do Sul. Observou-se, ainda, que a sustentabilidade faz parte da oferta pela maior parte dos estabelecimentos, muito por conta das determinações da Embratur, embora só se pudesse inferir que há um consenso de seu valor entre os turistas.
The research aims to verify if the Business Design and Design Thinking methodologies are applicable to the hotel business of Bonito, Mato Grosso do Sul, besides seeking to to understand if sustainability is seen as a competitive differential, both by hoteliers and tourists, and whether the latter are willing to pay more for sustainable hotel practices. For this, a statistically significant sample of 20 establishments out of about 114 was extracted from the TripAdvisor site. By means of existing complaints, gaps were identified between supply and demand which could be remedied through changes in business, and Business Design was understood as a viable path for the redesign of hotel business in the context of Bonito, Mato Grosso do Sul. It was also noted that sustainability is part of the offer by most establishments, largely because of Embratur's determinations, although it could only be inferred that there is a consensus of its value among tourists.
